Abatedouros registram 23% de crescimento em relação a 2018

      O Sistema de Inspeção Municipal (SIM), vinculado à Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), fechou os registros do movimento de janeiro dos oito abatedouros cadastrados, constatando o aumento de produção de 23% em relação ao mesmo período do ano passado. No primeiro mês deste ano, a produção total dos estabelecimentos foi de 314.758 quilos provenientes de 1.572 animais abatidos.

Fotos: Divulgação/SDR

      O SIM informa que foram inspecionados 1.349 bovinos, 59 ovinos e 164 suínos. Liderando o número de vísceras condenadas estão os rins, com 2.178 unidades impróprias para consumo, seguidos de 680 fígados, 78 línguas e cabeças, 52 diafragmas e 39 corações.

      O engenheiro-agrícola da SDR, Telmo Lena, comentou um fato que chamou a atenção da inspeção em janeiro. Oito animais foram condenados por apresentar tuberculose – doença infecciosa. Os casos foram constatados mediante observação dos técnicos e enviados para laboratório. Até a expedição do laudo, geralmente liberado em até 48 horas, as carcaças ficam aguardando nos frigoríficos.

      Lena explica que nem sempre é necessária a análise de laboratório. Há condenações, pelo fiscal, na própria linha do abate do animal. Quando vai para laboratório, a exemplo dos oito casos de janeiro, se o laudo der positivo para a doença, a carcaça é considerada imprópria para consumo humano e recolhida pela empresa credenciada Farus, que utiliza o produto para fabricação de rações. Se não houvesse inspeção, a população estaria sujeita a consumir carne e vísceras doentes.

      Além do movimento dos abatedouros, o SIM também divulga o volume mensal da produção, em quilos, das agroindústrias e de entrepostos. As 16 agroindústrias registradas produziram 50,7 mil quilos de alimentos, os três entrepostos 2,1 mil quilos e as duas granjas de ovos contabilizaram 27 mil dúzias.