Continua o curso de capacitação para merendeiras

Foi realizada nesta terça-feira (27) mais uma aula teórica do curso de capacitação para manipuladores de alimentos (merendeiras) da rede municipal de ensino. Das 8h às 12h e das 13h30min às 17h30min, a aula ocorreu no auditório da Secretaria Municipal da Cidadania e Assistência Social (Smcas). De acordo com a chefe do Serviço de Alimentação Escolar da Secretaria Municipal de Educação (SME), Fabrina Donato de Mendonça, nesta quarta será a vez da última turma participar das aulas teóricas, no mesmo local e horário.

O curso orienta as pessoas a prepararem os alimentos de forma inteligente e sem desperdício. Além de aplicar o aprendizado no dia-a-dia, são passados adiante os conceitos de comer bem e gastar pouco.

As aulas práticas dessas merendeiras, que de duas passarão a formar quatro turmas, serão realizadas nos dias 30 de novembro, 1º, 2 e 3 de dezembro, no Parque do Trabalhador. A exemplo do que já ocorreu este mês para outras turmas, as aulas serão ministradas em parceria com o programa Cozinha Brasil, do Serviço Social da Indústria (Sesi).

Durante as aulas, a orientadora do Sesi explica que existem partes não convencionais dos produtos, como cascas, talos e sementes que possuem grande quantidade de nutrientes e são jogados no lixo. O objetivo é explicar a importância de agregar maior valor nutricional, visando a proporcionar mais saúde e qualidade de vida.