Curso Tortas e Docinhos revela vocação à confeitaria
Teoria e prática foram aplicadas a 12 alunas do 3º distrito, Cerrito Alegre. Qualificação é fruto de parceria entre SDR e Senar
Doze moradoras da Colônia Osório, 3º distrito, Cerrito Alegre, estão formadas na fabricação de tortas e docinhos. O Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (Senar), em parceria com a Secretaria de Desenvolvimento Rural (SDR), ministrou curso no salão da Comunidade Esperança e o resultado desvendou nova vocação das agricultoras, que criaram produções artísticas na decoração dos doces.
O interesse daquela comunidade pelo aprimoramento na fabricação de tortas e docinhos foi apurado nas inscrições. O número de candidatas superou o de vagas, limitado em 12. As excedentes estão automaticamente inseridas na próxima turma, com curso agendado para os dias 16 e 17 de agosto. A capacitação aprimora as habilidades e permite ganhos extras às famílias.
Capacitação é fruto da organização da própria comunidade e segue cronograma dos promotores — Fotos: Divulgação
A SDR e Senar têm oportunizado cursos de qualificação em diversas áreas para moradores da zona rural. As próprias comunidades dos distritos organizam-se em turmas e escolhem o conteúdo de formação de acordo com seu interesse. A demanda é atendida em cronograma elaborado pela Secretaria e pelo Serviço.
Para este ano, a parceria selecionou os seguintes cursos: Aproveitamento Integral de Alimentos, Panificação Caseira, Eletricista Rural, Operação e Manutenção de Motosserra, Tortas e Docinhos, Bolachas e Salgados, Criação de Peixe em Água Doce, e beneficiamento de Pescado. Alguns já foram realizados.