Dunas e Bom Jesus participam do “Cozinha Brasil”

Teve início nesta segunda-feira (22), o curso Cozinha Brasil, destinado a beneficiários do Programa Bolsa família e usuários das comunidades dos loteamentos Dunas e Bom Jesus. O curso, para estas comunidades, ocorre por meio de parceria firmada entre o Serviço de Nutrição da Superintendência de Ações de Saúde, da Secretaria de Saúde local (SMS) e Serviço Social da Indústria (Sesi). O curso ocorre na Unidade de Saúde da Família (USF) do loteamento Bom Jesus, situado à Avenida Itália, 350, sendo que as aulas ocorrem até esta próxima quinta-feira (25), em três turmas de 40 alunos cada, nos seguintes horários: das 8h30 às 11h, das 13h às 15h30 e das 15h45 às 18h15. Segundo a nutricionista do Sesi e coordenadora do curso, Viviane Cossio Senandes, o curso tem por objetivo ensinar às comunidades como realizar o aproveitamento total dos alimentos, acrescentando no cardápio, pratos confeccionados a partir de cascas, ramas, sementes, folhas e talos de frutas e vegetais. Ela conta ainda que o curso aborda também, noções de educação nutricional, segurança alimentar, higiene, congelamento e descongelamento correto dos alimentos, alimentação saudável e alimentos funcionais. Compõem a equipe do Cozinha Brasil, três nutricionistas e duas cozinheiras e após a conclusão, os participantes recebem 02 publicações abordando estes temas e receitas culinárias.