Educação adquire câmara fria para merenda escolar

Já está em funcionamento no setor de merenda escolar da Secretaria Municipal de Educação (SME), uma câmara fria, que será utilizada no congelamento e armazenamento de produtos perecíveis, inclusive carne moída, carne de frango, linguiça e salsicha, com capacidade para 500 quilos, medindo, aproximadamente, seis metros de comprimento, 2,40 metros de largura e 2,50 metros de altura, no valor de R$ 22.565,00 . Segundo a chefe do serviço de alimentação escolar da SME, Fabrina Mendonça, a aquisição da câmara fria vai facilitar muito o trabalho do setor, porque, antes, os cerca de seis mil quilos de carnes eram recebidos quinzenalmente e entregues às escolas, que, na sua maioria, não têm freezers suficientes para estocar a quantidade recebida. Além disso, completa Fabrina, o caminhão frigorífico usado para o estoque destes alimentos não atendia à necessidade por só permanecer em congelamento com o motor ligado, inviabilizando seu funcionamento permanente. “Com a aquisição da câmara fria, ganhamos em economia, pois o fornecedor, que é de Porto Alegre, fará a entrega somente uma vez por mês, baixando o custo na hora da compra, e ganhamos também na distribuição e logística, porque não precisaremos mais encher as escolas com aquela quantidade enorme de carnes”, completa Fabrina.