Encerrada outra etapa do curso para merendeiras

Foram encerradas na tarde desta sexta-feira (16) as aulas práticas para as quatro primeiras turmas do curso de capacitação para manipuladores de alimentos (merendeiras) da rede municipal de ensino. As aulas foram ministradas junto ao ônibus do Serviço Social da Indústria (Sesi), que possui o programa Cozinha Brasil, no pátio do Parque do Trabalhador.

A chefe do Serviço de Alimentação Escolar da Secretaria Municipal da Educação (SME), Fabrina Donato de Mendonça, destaca a importância do curso para as merendeiras e o nível dos profissionais responsáveis por passarem as orientações. Cada participante levou para casa um livro contendo cem receitas, além de um avental e uma touca.

O curso é de educação alimentar e aproveitamentos de alimentos. Durante as aulas ocorreu a explicação que existem partes não convencionais dos produtos, como cascas, talos e sementes com grande quantidade de nutrientes e que são jogadas no lixo.

As próximas etapas do curso são aulas teóricas para outras duas turmas, totalizando 150 pessoas, sendo 75 pessoas no dia 28, e outras 75 no dia 29 deste mês. As aulas ocorrerão no auditório da Secretaria Municipal da Cidadania e Assistência Social (Smcas) Nos dias 30 de novembro, 1º, 2 e 3 de dezembro devem ser formadas três turmas desse grupo para as aulas práticas.