Encontro discute potencial turístico da Colônia Z3

      A tradição da pesca artesanal, a gastronomia baseada nos frutos do mar, ou melhor, da Lagoa dos Patos, o artesanato e a cultura local como potencial turístico para a Colônia Z3: estes foram alguns dos temas discutidos em mais uma edição das Conversas do Dia do Patrimônio. O evento ocorreu na tarde desta quarta-feira (25), no prédio da Secretaria de Cultura (Secult), localizado no Casarão 2 da Praça Coronel Pedro Osório.  

Fotos: Paulo Ienczak. 

O professor do curso de tecnologia em hotelaria da Universidade Federal de Pelotas (UFPel), Michel Constantino Figueira, que também é ex-morador da Z3, falou sobre aspectos do turismo, seu potencial para alavancar a economia e sua relação com a cultura.  

Segundo Figueira, a partir de planejamento e de políticas públicas, o Brasil poderia aumentar a sua circulação anual de turistas.

O Brasil é o berço da diversidade cultural, do sincretismo. Temos esse potencial mas ainda não o exploramos do ponto de vista turístico”, afirma o professor.  

A Colônia Z3, enquanto uma comunidade de pescadores, vem buscando alternativas econômicas, nos últimos anos, para enfrentar a baixa safra de camarão, um dos principais produtos comercializados no local. Nesse sentido, o artesanato feito com matéria-prima típica da localidade, como são as redes de pesca que se transformam em bolsas e outros utensílios, a gastronomia típica e o incentivo à visitação turística, se apresentam como possibilidades de geração de renda.  

Dentre os pratos típicos da gastronomia da Z3, Michel citou a tainha e bagre recheados, a lasanha de camarão, bolinhos de peixe e de siri, camarão à milanesa, caldo de peixe, arroz de pescador, bagre ensopado, moqueca de bagre e casquinhas de siri.  

Para a comunidade da Z3, são pratos comuns do cotidiano. Para o turista, despertam a curiosidade, o desejo de experienciar essa culinária”, explica  

      As Conversas do Dia do Patrimônio ocorrem às quartas-feiras, a partir das 17h, na sede da Secult. A próxima edição será no 1º de agosto, com as artesãs que utilizam as redes de pesca como matéria-prima para confecção de seus produtos. O Dia do Patrimônio esse ano ocorrerá dias 17, 18 e 19 de agosto, com o tema: Patrimônio Imaterial: Saberes, Fazeres e Ofícios.