Fetter assina protocolo do Projeto Saquê

O prefeito Fetter Júnior assinou protocolo de intenções do Projeto Saquê durante solenidade que homenageou o Centenário da Imigração Japonesa para o Brasil realizada no Liceu da Universidade Federal de Pelotas, no inicio da noite desta quinta-feira(19). Dentre as homenagens ocorridas no Liceu, a Prefeitura Municipal homenageou o centenário de imigração japonesa presenteando a comunidade de Suzu com um quadro do Município, entregue ao prefeito daquela cidade, Masuhiro Izumiya. As autoridades japonesas também foram homenageadas durante sessão especial da Câmara de Vereadores e amanhã participam da inauguração do Jardim de Suzu.

O documento que protocola a intenção da produção de saquê( bebida tradicional japonesa feita à base de arroz) em Pelotas incluí um acordo para cooperação técnica firmado entre as cidades-irmãs, Pelotas e Suzu, representadas pelos prefeitos Fetter Júnior e Masuhiro Izumiya, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária(Embrapa), representada pelo diretor da Embrapa Clima Temperado, Waldyr Stumpf Junior e pela Universidade Federal de Pelotas, representada pelo reitor, Antonio César Borges.

O protocolo de intenções foi elaborado pelo professor. Leonardo Nora, do Departamento de Ciência e Tecnologia Agroindustrial (DCTA) – Faculdade de Agronomia “Eliseu Maciel” (FAEM) – UFPel. A intenção de se produzir saquê em Pelotas surgiu juntamente com a instituição do acordo de relações fraternas entre as cidades de Pelotas e Suzu. Agora, com a visita do Prefeito de Suzu e de sua comitiva a Pelotas, decidiu-se propor o Protocolo de Intenções visando à continuação do projeto para produção de saquê em Pelotas.

No acordo foram definidas cinco etapas fundamentais:

1) Visita de uma Missão de Suzu para avaliar as potencialidades e as limitações para a produção de saquê em Pelotas;

2) Avaliação a campo em Pelotas de cultivares de arroz para saquê provenientes do Japão;

3) Envio de uma Missão de Pelotas, para treinamento de dois meses na produção de saquê;

4) Elaboração de saquê em Pelotas, em escala experimental;

5) Implantação de uma de uma indústria de saquê em Pelotas.