Harmonização de doces e vinhos: um novo nicho de mercado
Os dois mais famosos produtos da fronteira sul, em um casamento perfeito.
Na noite de quinta (25), no salão Point Eventos, ocorreu a segunda Harmonização de Vinhos da Campanha e Doces de Pelotas. Efetivação de um projeto-piloto experimentado dois anos atrás, o evento reuniu mais de 140 pessoas, que degustaram 9 especialidades (entre as 14 existentes) de doces certificados, acompanhados de vinhos e espumantes, previamente selecionados.
Fotos: Gustavo Mansur
A orquestra infanto-juvenil do Conservatório de Música da UFPel abriu o evento logo após a rápida saudação dos organizadores. A ação é um dos produtos que integra o Pelotas Turismo Cultural, proposto pelo Sebrae, incentivado pela Prefeitura de Pelotas, através da Secretaria de Desenvolvimento, Turismo e Inovação (Sdeti) e o Instituto Federal Sul-rio-grandense (IFSul), com o patrocínio dos Biscoitos Zezé.
A organização pretende expandir o evento e já prepara agenda para o próximo ano na capital gaúcha e na região da campanha, devido à fácil adesão dos parceiros e do público. Presidente da Associação dos Produtores de Vinho da Campanha, Clori Peruzzo destacou que a junção dos dois produtos mais famosos da fronteira sul apresenta um novo nicho de mercado que ainda não havia sido explorado.
Fotos: Gustavo Mansur
O projeto é tão delicioso, tão saboroso, que foi fácil de construir”, contou a presidente da Associação de Doceiras de Pelotas, Simone Bicca.
Também estavam presentes, representando o projeto Pelotas Turismo Cultural, Jussara Argoud, o diretor do Sebrae, Ciro Vive, e o enólogo Maicon Vieira, um dos coordenadores do processo de harmonização.