Oficina de Culinária Intuitiva integra UBSs da Rede Bem Cuidar

Na tarde desta terça-feira (26/07/16) ocorreu a segunda edição da Oficina de Culinária Intuitiva, realizada semanalmente na cozinha experimental da Unidade Básica de Saúde (UBS) Bom Jesus. O projeto, coordenado pela nutricionista Cristina Bossle de Castilhos, visa integrar os usuários das UBSs da Rede Bem Cuidar, Bom Jesus e Simões Lopes, e é direcionado a cada semana para uma unidade da rede. Cristina afirma que realizar as oficinas é uma satisfação, já que consegue passar, tanto dicas de preparo, quanto da higienização dos alimentos. “É fantástico poder trabalhar uma das diretrizes da Política Nacional de Alimentação e Nutrição (PNAN), e promover a alimentação adequada e saudável a partir da melhor ferramenta, que é o ato de cozinhar”, afirmou Cristiane. A oficina teve a presença de oito alunas da UBS Simões Lopes (que foram levadas pelo transporte da Secretaria de Saúde (SMS) até a Bom Jesus, uma aluna de Nutrição da Universidade Federal (UFPel) e uma aluna da Terapia Ocupacional da UFPel. Na oficina desta terça, as receitas feitas foram: chá de maça com folhas de maça, bergamota e limão, sopa de cascas de batata e abóbora, muffins com couve, beterraba e mostarda e chipps de maça. O objetivo desta integração é oportunizar o conhecimento para o aproveitamento total dos alimentos e a diminuição do desperdício, além de ensinar diferentes opções de receitas e preparação de alimentos, usando as partes não convencionais de legumes e verduras. A agente de saúde da UBS Simões Lopes, Margarete Foster comentou que a interação entre as UBSs é muito boa, já que aproxima e proporciona a comunidade a conhecer outros espaços, como a cozinha experimental. Como participar As inscrições devem ser agendadas na UBS Bom Jesus, na av. Itália, 340, ou na UBS Simões Lopes, na avenida Visconde da Graça, 107, no horário de funcionamento das Unidades. Cada oficina tem capacidade para 15 alunos. Rede Bem Cuidar Desenvolvido por meio de um modelo de acolhimento à população, o conceito da Rede Bem Cuidar inclui iniciativas que buscam a melhoria da qualidade de vida dos usuários. O projeto de cocriação da Rede conta com o apoio do Instituto Tellus, parceiro técnico da Comunitas no programa Juntos pelo Desenvolvimento Sustentável. A Rede Bem Cuidar já foi implantada nas UBS Bom Jesus e UBS Simões Lopes e em breve será inaugurada na UBS Guabiroba.