Prefeitura capacita 57 comerciantes de alimentos do Laranjal

A prefeitura de Pelotas promoveu na semana que passou no Laranjal Praia Clube uma capacitação para comerciantes de alimentos que atuam nos balneários. Participaram 57 comerciantes proprietários de estabelecimentos fixos e ambulantes. O curso abordou a prevenção de doenças transmitidas pelos alimentos, muito comuns nos meses de verão Os comerciantes receberam orientações sobre o cuidado com a procedência dos insumos, noções de doenças causadas pelos alimentos, principais agentes contaminadores e boas práticas de manipulação e fabricação de alimentos. Este ano a Vigilância Sanitária (Visa) implantou uma nova modalidade de Alvará Sanitário, a Licença Temporada, permitindo que os comerciantes estejam regularizados durante a temporada de verão. A documentação é reduzida mas o comerciante ou algum funcionário por ele designado participa de treinamento visando evitar possíveis riscos sanitários e assegurar a qualidade dos produtos oferecidos à população. Durante os meses de verão as fiscalizações são intensificadas nas praias do Laranjal, através de vistorias de rotina e plantões em horários alternados.