Procon alerta para riscos de alimentos vendidos na praia

O consumidor deve se precaver para não transformar o seu descanso na praia, a temporada de férias ou o veraneio em problema de saúde. A advertência é do Procon de Pelotas, vinculado à Procuradoria Geral do Município (PGM), que orienta os veranistas a observarem as condições de conservação e os prazos de validade dos alimentos à venda nas areias dos balneários. O risco de intoxicações e infecções gástricas aumenta com a oferta de lanches habitualmente expostos, durante horas, a altas temperaturas. “A compra de sanduíches, milho verde, saladas de frutas e salgados tem de ser baseada em critérios de seleção, como armazenamento. No entanto, o desconhecimento da procedência e do preparo torna inseguro o consumo”, explica a chefe do Serviço de Educação ao Consumidor do Procon, Nóris Fonseca Finger. Segundo ela, todo o cuidado é pouco porque o calor excessivo favorece o desenvolvimento e a multiplicação de bactérias e outros microorganismos. Uma das primeiras precauções é verificar, sempre, a higiene das barracas, quiosques e utensílios dos ambulantes. O acondicionamento é fundamental, conforme a educadora do órgão de proteção e defesa do consumidor. Caso o alimento exija refrigeração, não deve ficar exposto, em nenhuma situação, a temperatura ambiente: sol, ar livre e poeira. “Dê preferência aos mais menos úmidos, entre eles castanhas e amendoins torrados porque, por não possuírem grande quantidade de água, estão menos suscetíveis à contaminação”, aconselha a chefe do departamento. Água de coco, sorvetes e picolés são exceção, já que hidratam e são mais seguros pela própria armazenagem que necessitam. Em se tratando de crianças e bebês, a cautela precisa ser ainda maior. Por isso, segundo sugestão de nutricionistas, da qual o Procon lança mão, os pais ou responsáveis podem optar por preparar e levar de casa os lanches para a garotada. “Mas sempre respeitando a conservação adequada”, frisa Nóris. Como o organismo dos pequeninos é mais sensível a intoxicações e toxinoses alimentares, o consumo de barras de cereais e frutas em geral é bastante recomendável.