Rede municipal discute a Alimentação Escolar

A prefeitura de Pelotas e o Festival de Gastronomia da Fenadoce promovem, nesta sexta-feira (3/6/16), o 1º Seminário de Alimentação Escolar. Mais de uma centena de diretores e merendeiras de escolas municipais participam das mesas de debates, aulas-show e palestras do evento que buscam chamar a atenção para a importância de qualificar cada vez mais a alimentação dos estudantes. “Vocês, artistas da gastronomia, porque cozinhar é uma arte, sabem que com amor e carinho se modifica qualquer sabor. Aproveitem este encontro e tenham consciência da importância que vocês têm na cadeia de formação das nossas crianças”, salientou a vice-prefeita Paula Mascarenhas na cerimônia de abertura ocorrida pela manhã no auditório do Parque do Sesi. O secretário da Smed, Francisco Conceição, também participou da abertura do evento. O Seminário aborda diversos aspectos, como o permanente aprimoramento técnico dos profissionais envolvidos, a compra cada vez maior de produtos locais, especialmente oriundos da agricultura familiar, e a elaboração de cardápios escolares que também incorporem aspectos relacionados à tradição alimentar da nossa região. Os temas que estão sendo desenvolvidos são: O que é comida de verdade?; Por uma cozinha saudável e sustentável nas escolas; Uso das frutas nativas na alimentação escolar; Pratos à base de mandioca e batata doce na alimentação escolar; e Educação Alimentar e Nutricional com abordagem slow food na rede pública de ensino.