SDET apoia realização de curso do Cozinha Brasil na Zona Norte
Em reunião ocorrida na tarde desta segunda-feira (07), envolvendo o titular da Secretaria de Desenvolvimento Econômico e Turismo (SDET), Eduardo Macluf, e a diretora da Escola Municipal Frederico Ozanan, Maria Angélica Bandeira de Moura, ficou definido o apoio da SDET à realização de mais uma edição do Programa Cozinha Brasil, no município. A iniciativa foi da diretora da escola da zona norte do município, que, preocupada com as questões de geração de emprego e renda da comunidade na qual está inserida, procurou a direção do Sesi para que ofereça a capacitação para aquela comunidade - em agosto deste ano, ocorreu uma edição na Unidade de Saúde da Família (USF) do loteamento Bom Jesus e hoje (7) teve início um outro curso na ESF do Simões Lopes . A edição do Cozinha Brasil na zona Norte deve ocorrer em Pelotas entre os dias 14 e 18 deste mês, no pátio do Aeroporto Internacional de Pelotas, nos três turnos. Pela manhã, a capacitação ocorre das 9h às 11h30, à tarde, das 14h às 16h30 e à noite, das 18h às 20h30. O curso é totalmente gratuito e as inscrições podem ser feitas na hora. O curso tem por objetivo ensinar aos pais dos alunos da referida escola e comunidade daquela região como realizar o aproveitamento total dos alimentos, acrescentando nos cardápios, pratos confeccionados a partir de cascas, ramas, sementes, folhas e talos de frutas e vegetais. A capacitação aborda ainda noções de educação nutricional, segurança alimentar, higiene, congelamento e descongelamento de alimentos, alimentação saudável e alimentos funcionais. A equipe que ministrará as oficinas é composta por três nutricionistas e duas cozinheiras e, após a conclusão, os participantes recebem certificação e duas publicações abordando os temas explorados e receitas culinárias. “Parabenizo a iniciativa da diretora desta instituição de ensino, que se propôs a colaborar para a qualificação de sua comunidade, proporcionando ainda a geração de emprego e renda para pais de alunos e demais interessados. Ações como estas têm todo nosso apoio e a SDET colaborará por meio da disponibilização de hospedagem e transporte para equipe que ministrará as oficinas”. Macluf salientou ainda que esta qualificação pode ser o primeiro passo para que as famílias tenham condições de empreender e, quem sabe, montar seu próprio negócio com base nos conhecimentos adquiridos. Para tanto, esta intermediação conta com a total dedicação do titular da SDET, que coordenará as ações de apoio por meio de seu gerente de Emprego, Renda, Formação e Capacitação, Vinícius Farias. A iniciativa conta ainda com o apoio da Secretaria Municipal de Educação e Desporto (SMED) e Infraero.