Secretário palestra na abertura do Chocolatec
Evento ocorre no Museu do Doce até domingo e oferece aulas, oficinas e palestras voltadas à temática do chocolate
Para marcar a abertura do Chocolatec em Pelotas – evento pioneiro no Município, que visa ao desenvolvimento e à promoção do setor – o secretário de Desenvolvimento, Turismo e Inovação (Sdeti), Fernando Estima, palestrou na noite desta sexta-feira (18), no Museu do Doce.
Fotos: Gustavo Vara
Com a proposta de tratar o empreendedorismo a partir de sua importância regional e histórica, Estima salientou a relevância dos empreendedores auxiliarem no desenvolvimento da região, e destacou o fato de 97% dos empregos no Brasil, atualmente, estarem vinculados a micro e pequenas empresas.
Entre os temas abordados, o secretário também ressaltou o uso da tecnologia como aliada para o crescimento de empresas; a construção do Parque Tecnológico em Pelotas, visando ao desenvolvimento da região – a partir de um ambiente único de inovação e difusão de conhecimento e interação; e o turismo rural, agora valorizado ainda mais com a inauguração da Via Ecológica Serra dos Tapes, que conta com um percurso de 114 km.
Estima afirmou a alegria com o reconhecimento do conjunto histórico e da tradição doceira de Pelotas como Patrimônio Material e Imaterial Nacional, respectivamente. As certificações foram concedidas pelo Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional (Iphan) na terça-feira (15).
Chocolatec
Inaugurada nesta sexta-feira, o evento oferece programação até a noite de domingo (20). As atividades, disponíveis aos visitantes das 13h às 22h, envolvem a realização de palestras, oficinas e aulas com especialistas da área. O evento, realizado no Museu do Doce (Praça Coronel Pedro Osório, nº 8), é idealizado pela empresária e chocolatier Suelen Franco, organizado pela produtora Theia Bender, e tem o apoio da Prefeitura de Pelotas.
Fotos: Gustavo Vara
Neste sábado (19), o programa conta com oficina sobre linha de chocolates para eventos, com o chocolatier Andrei Martinez, aulas com o chef Lucas Corazza e o consultor gastronômico da Nestlé, Andecler dos Passos, e palestra com o cacauicultor Henrique de Almeida, que abordará os mitos e verdades sobre chocolate.