Servidores da SAS participam de curso sobre nutrição
Capacitação ocorreu na tarde de terça-feira e teve enfoque na manipulação de alimentos
Na tarde de terça-feira (6), o setor de Nutrição da Secretaria de Assistência Social (SAS) promoveu uma capacitação para os profissionais da rede abordando as Boas Práticas para Serviços de Alimentação. O curso ocorreu no Auditório da SAS, e contou com a participação de 23 servidores, entre cozinheiros e auxiliares dos abrigos e do Serviço de Convivência e Fortalecimento de Vínculos.
A palestrante convidada foi a professora Fabiana Pacheco, da faculdade de Nutrição da Anhanguera, que falou sobre a manipulação de alimentos, por meio das temáticas: micro-organismos e contaminação de alimentos; higiene pessoal e dos alimentos; higiene das instalações, equipamentos e utensílios.