SMS cobrará curso de manipulação de alimentos

A Vigilância Sanitária, da Secretaria Municipal da Saúde, cobrará, a partir do dia 2 de janeiro, que estabelecimentos que industrializam ou comercializam alimentos, como indústrias, restaurantes, padarias, confeitarias, cafeterias, e supermercados possuam certificado de participação do curso boas práticas de manipulação de alimentos. Em 2011, o alvará sanitário não será mais liberado ou renovado sem que, inicialmente, pelo menos um responsável pelo estabelecimento tenha o certificado de capacitação. A pessoa capacitada deverá manter sua equipe informada sobre o conteúdo do curso, sendo também, o responsável pelas condições sanitárias do estabelecimento e pela observância das exigências legais. As regras valem também para os buffets e participantes eventuais de Feiras, Rodeios e eventos que reúnam grande número de pessoas. Em Pelotas, três instituições estão habilitadas a ministrar o curso: – Faculdade de Nutrição da UFPel, rua Gomes Carneiro, 1, telefones 53.3222-8326 ou 3275-7403. E-mail lameiro_78@hotmail.com; – SENAI – Centro de Educação Eraldo Giacobbe, avenida Salgado Filho, 641 – Bairro Tablada, telefone 53.3223-0035; – SENAC – Escola de Educação Profissional SENAC Pelotas, rua D.Pedro II, 901, telefone 53.3225-8889. E-mail: relacoesmercado@senacrs.com.br.