Vigilância Sanitária fiscaliza bancas de comércio de pescados

Equipes da Vigilância Sanitária (Visa) começaram a fiscalizar na segunda-feira (10) as bancas de comércio de pescados que estão distribuídas pelo Município e no Mercado Central de Pelotas, em função da Semana Santa. “Vamos intensificar essas ações de fiscalização nesta quarta e quinta-feira (12 e 13). Organizamos uma força-tarefa para vistoriar todos os quase 50 pontos de venda da cidade”, informa o chefe do Departamento da Visa, Sidnei L. Jorge Jr. No dia 6 de abril, nutricionistas do Setor de Alimentos da Visa estiveram na Colônia Z-3 passando aos pescadores orientações sobre os cuidados de higiene e temperatura que precisam ser tomados para garantir a qualidade dos produtos para a comercialização. “As orientações foram dadas, agora é o momento de verificar se eles estão cumprindo o que foi passado”, comenta Jorge Jr. A Visa adquiriu termômetros a laser, que facilitam a medição da temperatura. Conforme orientação p´revia, as condições ideais são: *o peixe deve ficar resfriado a uma temperatura de 2º C *se o peixe estiver congelado, deve estar armazenado a -18ºC Até o meio da tarde desta terça-feira (11), nada tinha sido apreendido.