Vigilância Sanitária informa sobre atividades em açougues

Comissão da Vigilância Sanitária, da Secretaria Municipal de Saúde (SMS), visitou o prefeito em exercício Idemar Barz, na manhã desta sexta-feira (28), para informar sobre as atividades que o setor vem realizando junto a estabelecimentos de comércio de carnes e derivados, em virtude da legislação estadual implementada pelo decreto 53.304/16, regulamentada pelas portarias 66 e 146/17, que trouxe novas regras. O diretor da Vigilância em Saúde, Franklin de Souza Neto, o chefe de Departamento, Sidnei Jorge Júnior e a nutricionista Rosemeri Ribeiro Carvalho esclareceram que o objetivo de reuniões que vêm sendo promovidas com proprietários de açougues, minimercados e supermercados que comercializam carnes e derivados é orientá-los a respeito das regras determinadas pela legislação. “O trabalho da Vigilância Sanitária é de prevenção, e a educação é priorizada.” A Vigilância já promoveu reunião com todos os açougues do bairro Fragata – 60 no total. Agora, iniciará essa ação com os do Centro e, sucessivamente, com os dos demais bairros, disponibilizando orientação sobre educação sanitária e enquadramento nas regras – que vão desde o manejo até a forma como é oferecida a carne e derivados. Barz salientou que o trabalho deve continuar para garantir o cumprimento da lei e a qualidade do produto ao consumidor. A reunião foi acompanhada pelo representante dos proprietários de açougues, advogado Mateus Lopes da Silva.