Aulas de salgados para festas melhoram vida de moradora

      Dando sequência à série de divulgações sobre os moradores que participam da capacitação oferecida pelo Programa Minha Casa Minha Vida, a história da Juliana Mendes, do Jardins do Obelisco, é um exemplo de superação e de obstinação em busca de uma vida melhor. A moradora fez curso de salgados para festas e, para manter a família, começou a fabricar, artesanalmente, bombons, trufas, bolinhos de batata e outros salgadinhos para vender dentro do condomínio.

      Na avaliação de Juliana, as aulas foram uma possibilidade decisiva de se aperfeiçoar, aprender técnicas novas e preparar gêneros mais gostosos. Há quase um ano desempregada, Juliana queria se qualificar tendo em vista um trabalho melhor. Segundo ela, o tempo passou e não conseguiu. Com uma filha de 7 anos e o marido também desempregado, a solução foi buscar essa alternativa.

Fotos: Gustavo Mansur

      O curso foi rápido. Em cinco tardes, ela aprendeu a fazer coxinha, croquete, risole, massa folhada e semifolhada, massa de pão de hambúrguer e de cachorro quente, bregeré, doce de ovos, barquete, pastel suíço, quibe, empada de massa podre e espetinhos de filé e de frango à milanesa. Agora o objetivo é comprar os ingredientes e começar a fazer de tudo para vender. 

Fotos: Gustavo Mansur

      Juliana diz que quer e gosta de trabalhar com alimentos. Entre as suas metas está aprender a confeitar, pois garante fazer massas e tortas muitos gostosas, mas não sabe “enfeitar” e “as pessoas comem com os olhos”. 

      Os cursos são oferecidos pelo Senac, por meio do convênio com a Secretaria de Habitação e Regularização Fundiária (SHRF), com acompanhamento da Caixa Econômica Federal (CEF). O projeto contempla os moradores dos residenciais da faixa 1 do Programa Minha Casa Minha Vida – Haragano, Jardins do Obelisco, Fragata, Buenos Aires, Montevidéu e Eldorado.

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