Merendeiras ampliam conhecimento sobre o uso do arroz em oficina

Merendeiras de escolas da rede municipal de ensino da zona urbana ampliaram seus conhecimentos sobre o preparo e a utilidade do arroz, na tarde desta quarta-feira (10), em atividade que ocorreu no Centro de Eventos durante a 5º edição da Expoarroz. A convite do Instituto Riograndense do Arroz (Irga), elas acompanharam palestra com a nutricionista Carolina Pitta, que abordou os benefícios do consumo do grão. A atividade integra o Programa de Valorização do Arroz da autarquia. Acompanhadas das nutricionistas da prefeitura, que preparam os cardápios e os enviam a cada 15 dias para as escolas de educação infantil e fundamental (Emei e Emef) do Município, elas tiraram dúvidas e aprenderam sobre a importância do arroz na nutrição e a inclusão do farelo de arroz na culinária. Merendeira da Emei Lobo da Costa há três meses e profissional da rede há pelo menos oito anos, Vanelise Medina estava atenta às orientações da nutricionista. Para dar conta de cinco refeições na escola e atender aproximadamente 120 alunos do Pestano, ela conta que é necessário criatividade para diversificar. "Nós recebemos o cardápio das nutricionistas e o seguimos para manter a qualidade da alimentação das crianças. É sempre bom conhecer novas receitas e aprender novas opções de pratos", afirmou Vanelise. Ao final da oficina, as merendeiras aprenderam a fazer um bolo de laranja à base de farinha de arroz.