Merendeiras da rede municipal participam de oficina na Fenadoce

Cerca de 30 merendeiras da rede municipal de ensino participaram, na tarde desta quinta-feira (8), de uma oficina de panificação durante atividade da Feira de Gastronomia da Fenadoce, no Centro de Eventos. Ministrada pelo chef de cozinha e professor do Senac/Pelotas, Bryan Chaplin, a oficina ofereceu orientações sobre como preparar o alimento mesmo sem o maquinário e realizar um melhor aproveitamento de ingredientes como farinha e fermento. A ação é uma parceria entre a Prefeitura, Câmara de Dirigentes Lojistas de Pelotas (CDL) e Senac. Os alunos dos cursos da área de gastronomia do Senac também participaram junto com as merendeiras. “É uma troca de experiência, principalmente porque essas merendeiras têm muito a passar também para quem está recém começando”, ressaltou Chaplin. Para a merendeira Lutiane Martins, da escola Herbert José de Souza, a oficina permite ampliar conhecimentos. “É uma ação ótima para nós que trabalhamos diretamente com as crianças, podemos melhorar ainda mais as nossas receitas e o alimento dos alunos”, afirmou. Nesta sexta-feira (9) outras 40 merendeiras são esperadas, a partir das 16h, para fechar o curso de panificação.